楊裕佳的優質必買清單

身為一個在葡萄酒世界裡打滾多年的老饕，我總覺得品酒這件事，環境的影響力比很多人想像的還要大。一瓶上好的佳釀，如果周遭太吵、燈光太暗或色偏，甚至空氣裡瀰漫著奇怪的味道，那種細緻的香氣、複雜的口感，真的會被大打折扣，感覺就像是硬生生剝奪了酒款的靈魂。這也是為什麼，我對尋找一個完美的品鑑空間，總是有著近乎偏執的要求。以前參加過不少業界的品酒會，說實話，有些經驗挺讓人失望的。你可能遇過那種會議室改裝的場地，日光燈直射，把所有酒色都照得發白，根本無法好好判斷酒體；又或是旁邊就是開放式廚房，油煙味飄散，好不容易從酒裡抓到的花香果香，瞬間就被混淆了。還有包廂隔音不佳，外面談笑聲此起彼落，根本沒辦法專心感受酒液在口中的變化。這些經驗讓我很常在想，難道在台北，就找不到一個真正能讓人心無旁騖，全心投入葡萄酒的聖地嗎？直到某次因緣際會，朋友推薦了三餐四季這個地方，說那裡不僅是私廚料理的隱藏版好店，更是一個可以進行深度品飲的理想場所。老實說，我抱著半信半疑的態度預訂了一場小型品酒會，主要是想為接下來的葡萄酒評論找個能讓我完全放鬆、專注的空間。一踏進這座百年老宅改建的空間，我就知道，這次可能真的找對了。那裡的氛圍讓我印象深刻。沒有過度裝潢的浮誇，取而代之的是沉穩的木質與歲月的痕跡，踩在地板上傳來的是安定感，而非一般餐廳的喧囂。更重要的是，整個環境安靜到幾乎聽不見外界雜音，就像一進入包廂，全世界的聲音就瞬間被隔絕開來。對於我這種需要高度專注來解析酒體細節的人來說，這簡直是天堂。我最在意的燈光問題，在這裡得到了完美的解答。他們的燈光柔和卻足夠明亮，完全不會偏色，讓我能夠精準地觀察酒液的色澤、清澈度，以及酒腿的流動。你知道嗎，很多時候，酒的顏色就能透露出它的年份、品種甚至是釀造工藝，一點點的色偏都可能影響我的判斷。在三餐四季，我第一次感受到，原來真的可以如此純粹地去看一瓶酒。他們甚至配備了各式專業酒具，從不同形狀的葡萄酒杯到開瓶器，細節處都考慮得很周到，讓整個品鑑過程更顯專業。那次的品飲體驗，我們從輕盈的白酒開始，一路品到需要時間呼吸的紅酒。因為環境夠安靜，我甚至能聽到彼此輕聲的討論，分享著酒液在鼻腔和味蕾中綻放的各種香氣與滋味，沒有任何外在乾擾。原本我只是來找個品鑑空間，沒想到三餐四季的客製化料理也意外地驚豔。主廚會針對我們的酒單，設計出能完美提升酒體風味的餐酒搭配，讓味蕾在酒與菜之間得到最愉悅的轉換。那種精準的平衡感，讓每一款酒都因為料理而更加圓潤飽滿，是一次非常成功的體驗。離開時，我心裡想著，這真的是台北難得一見的寶藏。如果你也跟我一樣，對品酒有著近乎挑剔的堅持，追求一個能讓你完全沉浸、不受打擾的專業品鑑空間，那我真心推薦你來三餐四季看看。他們的官網Instagram (https://www.instagram.com/34_privrestaurant/) 上會不定期分享最新的菜色和場地實景，光是看照片就能感受到那份獨有的高雅與細膩。以後要辦任何重要的品酒會或私密聚餐，我都會把這裡列為首選的酒會場地。聯絡方式：

隨著爸媽年紀漸長，他們開始比以前更在意日常保健，常常會和我聊到「循環要顧好」、「平常要補充一點營養」這些話題。身為家中女兒的我，自然而然就成了幫長輩挑選保健品的「小採購員」。

隨著爸媽年紀漸長，他們開始比以前更在意日常保健，常常會和我聊到「循環要顧好」、「平常要補充一點營養」這些話題。身為家中女兒的我，自然而然就成了幫長輩挑選保健品的「小採購員」。

家中長輩年紀漸長後，原本熟悉的樓梯，卻成了生活中的一道障礙。無論是長輩腳力退化、行動不便，還是家中成員突如其來的身體變化，家庭成員上下樓時的安全與便利，都變得格外重要。

每一位女性都值得無憂無慮地展現自信與美麗，無論在任何時刻。針對漏尿困擾而設計的全方位安心褲，以貼心呵護的理念，給予您全天候的舒適與安心。

老廠，是一個永遠讓人魂牽夢縈的地方。 年初二一大早，我們一家驅車100多公里，來到馬龍區干沖山溝老廠，盡情地懷舊了一天。 曾經讓我們引以為傲的老廠，在我們全部搬遷昆明二十多年后，因常年的風雨侵蝕，無人管理，如今已是荒草遍野、落葉滿地，到處是殘垣斷壁。我們漫步在這熟悉的廠區和生活區道路上，深情地回憶著往事：想起當年大學畢業后，我們懷著赤誠報國之心，遠離故鄉和親人，滿懷豪情地和援建廠的第一批建設者一起，背起背包從全國各地來到這窮困閉塞的小山溝，奉獻和揮灑了自己的青春和熱血，響應國家三線建設要抓緊的號召，發揚自力更生、艱苦奮斗、艱苦創業的革命精神，花十年時間建成了這套三線軍工基地。這是一個既具有完備的生產設施，又具有從托幼、中小學、郵政、銀行、俱樂部、職工醫院到小商店、五七農場等完備生活設施的小社會。這里的山山水水、村村寨寨均留下了我們這些創業者的足跡和汗水，甚至生命。我們的孩子們則在這里留下了純真、封閉、艱苦和無憂無慮的童年回憶。一路上，我們不時地拿起相機，不厭其煩地按下快門，拍攝這些總想留住的難忘的記憶。雖然這些照片以前我們拍攝過無數次，此時我們的心中仍總是充滿了無比惆悵和眷戀。 這次老廠之行，我們意外地發現老廠的廠牌被人復制翻新了，主要建筑物也均釘上了標牌。詢問之下方知，曲靖市馬龍區正建設車馬碧水庫，水庫建成后，這里將變成旅游度假區，我們老廠將作為愛國主義教育基地予以整修和保留。聽到這個消息，我們感到十分欣慰，好像心中的一塊石頭終于落地了。 其間，我們還到附近的干沖村轉了一下，這個十分閉塞、缺水的小山村已發生了翻天覆地的變化，村中已通了水泥路，往日的土坯房均變成了獨門獨戶的二層磚房，老百姓的生活已經發生了質的變化。 下午3點多鐘，我們吃了一些自帶的干糧后，懷著些許滿足和失落的心情，踏上了歸途。 >>>更多美文：心情隨筆

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